Les bâtonnets feuilletés au jambon et fromage sont la solution idéale pour un apéritif rapide, croustillant, et plein de saveurs. Avec seulement 4 ingrédients, vous pouvez préparer une collation irrésistible qui ravira petits et grands. Voici comment réaliser cette recette en toute simplicité.
📝 Les Ingrédients (Pour environ 12 bâtonnets)
- 1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence rectangulaire)
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou Mozzarella)
- 1 jaune d’œuf (pour une belle dorure)
🍴 Étapes de Préparation
1. Préparez la Pâte Feuilletée
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre, en conservant le papier sulfurisé pour plus de praticité.
- Coupez la pâte en deux moitiés égales dans le sens de la longueur.
2. Garnissez avec le Jambon et le Fromage
- Disposez les tranches de jambon sur une des moitiés de pâte, en veillant à bien couvrir toute la surface.
- Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le jambon, en le répartissant de manière homogène.
- Recouvrez avec la seconde moitié de pâte et pressez légèrement pour bien sceller les deux couches.
3. Découpez en Bâtonnets
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte en bandes de 2 à 3 cm de large.
- Pour une touche visuelle, torsadez légèrement chaque bande.
4. Badigeonnez et Préparez pour la Cuisson
- Battez le jaune d’œuf dans un bol et badigeonnez délicatement chaque bâtonnet avec un pinceau pour une finition dorée.
- Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre eux.
5. Faites Cuire
- Préchauffez le four à 200 °C (mode chaleur tournante).
- Enfournez les bâtonnets pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop rapidement.
🌟 Astuces et Variantes
Conseils de Présentation
- Servez ces bâtonnets bien chauds pour profiter de leur texture croustillante et de leur fondant au fromage.
- Accompagnez-les d’une sauce au yaourt, d’un coulis de tomate ou d’une moutarde douce pour plus de gourmandise.
Variantes Possibles
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, poivrons, ou aubergines).
- Version épicée : Ajoutez une touche de paprika, de piment d’Espelette ou une fine couche de moutarde pour relever le goût.
- Autres fromages : Essayez avec du Parmesan, du Bleu ou même du Brie pour une saveur originale.
Astuces pour Réussir
- Scellez bien les bords : Cela empêchera le fromage de s’échapper pendant la cuisson.
- Utilisez une pâte bien froide : Une pâte fraîche facilite la découpe et garantit une cuisson uniforme.
- Conservation : Conservez les bâtonnets restants dans une boîte hermétique et réchauffez-les quelques minutes au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Une Délicieuse Idée Apéritive
Ces bâtonnets feuilletés au jambon et fromage sont incroyablement simples à préparer et toujours un succès à table. Ils sont parfaits pour un apéritif improvisé, un buffet gourmand ou une petite collation savoureuse. Avec cette recette, vos invités seront conquis en un rien de temps.
Bon appétit ! 🧀🥐
