Rien n’évoque plus le confort et le bonheur que l’arôme irrésistible du pain au fromage fraîchement cuit. Voici une recette simplifiée et pleine de saveurs pour préparer ce délice à la maison.
📝 Ingrédients
Pour la pâte :
- 550 g de farine
- 1 tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure sèche (7 g)
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
- 250 g de fromage feta
- 120 g de fromage Kasseri (ou tout fromage à pâte semi-dure, comme le gruyère ou le cheddar)
- Une pincée d’origan (facultatif, pour une touche méditerranéenne)
🍴 Instructions
1. Préparez la Pâte
- Activation de la levure :
Mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède dans un bol. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’un léger mousseux apparaisse à la surface. Cela signifie que la levure est prête à être utilisée. - Incorporation des ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel. Mélangez pour répartir uniformément. - Ajout des liquides :
Versez le mélange de levure activée dans le saladier, ajoutez l’huile d’olive, et mélangez à la main ou avec une cuillère jusqu’à former une pâte souple. - Pétrissage :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrissez-la pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse. - Repos de la pâte :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparez la Garniture au Fromage
- Fromages mélangés :
Émiettez le fromage feta et râpez le fromage Kasseri. Mélangez-les dans un bol. - Ajout d’aromates :
Pour une touche aromatique, ajoutez une pincée d’origan ou vos herbes préférées.
3. Façonnez les Pains
- Divisez la pâte :
Une fois levée, divisez la pâte en 6 à 8 portions égales. - Étalez la pâte :
Roulez chaque boule en un disque épais sur une surface légèrement farinée. - Ajoutez la garniture :
Déposez une généreuse cuillerée du mélange de fromages au centre de chaque disque. - Repliez et formez :
Repliez les bords de la pâte pour enfermer la garniture, puis pincez pour bien sceller. Aplatissez légèrement pour former une galette.
4. Faites Cuire les Pains
Option 1 : À la poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire chaque galette 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, avec un fromage parfaitement fondu à l’intérieur.
Option 2 : Au four
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
✨ Conseils de Service
- Servez les pains encore chauds pour savourer le fromage fondant.
- Accompagnez-les d’une salade croquante ou d’une sauce au yaourt pour un repas complet et équilibré.
- Ces pains sont également parfaits à partager lors d’un apéritif ou d’un brunch convivial.
Régalez-vous avec cette recette facile et chaleureuse. Que ce soit pour un repas rapide ou une soirée entre amis, ce pain au fromage est un vrai plaisir à chaque bouchée ! Bon appétit ! 🎉
